Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кабачки фаршированные фаршем



Кабачки Фаршированные

Кабачки фаршированные фаршем

На улице почти середина лета, прилавки ломятся от изобилия овощей, а значит, самое время готовить фаршированные кабачки и перец. Сегодня в меню кабачки фаршированные фаршем.

Я не стала фаршировать кабачки одним лишь мясом, решила дополнить его рисом, луком, морковью и зеленью. Аромат фарша от этого стал только насыщеннее.

Фаршированные кабачки готовятся и подаются на овощном рагу или овощной подушке. Блюдо можно дополнить ложкой сметаны и подать к столу со свежими огурцами и помидорами.

Общее время готовки – 1 час 25 минута
Активное время готовки – 0 часов 35 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 81 ккал
Количество порций – 6 порций

Как приготовить кабачки фаршированные фаршем

Ингредиенты:

Кабачок — 3 шт. (молодые, средние)
Фарш мясной — 800 г (свино-говяжий)
Рис — 3 ст.л.
Морковь — 1 шт. (крупная)
Петрушка — 3 ст.л.
Лук репчатый — 2 шт.
Укроп — по желанию (для подачи)
Соль — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Перец черный — по вкусу
Томатная паста — 2 ст.л. (можно заменить одним большим помидором)
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление:

Фарш для этого блюда я выбрала свино-говяжий. Но при желании можно взять только свиной или куриный. Готовлю я его сама (кусочки мяса пропускаю через мясорубку), покупной беру редко.

Рис (круглозернистый) промыть, залить горячей водой и отварить, но не до полной готовности, иначе при соединении с фаршем рис превратится в липкую кашу.

Итак, остывший полуготовый рис добавить к фаршу.

Половину моркови натереть на мелкой терке, а репчатую луковицу как можно мельче нарезать. Добавить овощи к фаршу.

Петрушку мелко посечь ножом (можно взять кинзу или укроп) отправить к фаршу вслед за овощами.

Все хорошо перемешать, дополнить вкус перцем и солью.

Молодые кабачки с тонкой кожицей среднего размера разрезать на 3 или 4 части. Чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставляя некоторую ее часть, чтобы получились стаканчики.

В глубокой кастрюле вскипятить воду с добавлением соли. Опустить кабачковые стаканчики в кипяток на 3-4 минуты. Если кабачки очень молоденькие – хватит и двух минут.

Я сделала так: положила кабачковые стаканчики в сито и, погружая их в кастрюлю, ошпарила кипятком.

Оставшуюся половину моркови нарезать кубиками. Лук тоже измельчить, но не слишком мелко, чтобы он соответствовал размерам морковных кубиков.

На раскаленном растительном масле морковь и лук слегка обжарить.

Через 4-5 минут жарки добавить мякоть кабачков (ее можно предварительно измельчить ножом) и пропущенный через чесночницу или мелко измельченный чеснок. Содержимое сковороды посолить, поперчить. Подержать на огне еще 5 минут.

К овощам добавить томатную пасту (при желании можно заменить мякотью одного большого помидора), перемешать, накрыть крышкой и протушить 5 минут.

Остывшие стаканчики нафаршировать подготовленным фаршем. В керамическую, стеклянную или другую удобную для вас форму выложить овощное рагу, сверху поставить кабачковые стаканчики и отправить блюдо в разогретую духовку. Время приготовления 30-35 минут при 180».

Готовые фаршированные кабачки подавать вместе с рагу, на котором они готовились, украсив зеленью.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кабачки фаршированные фаршем (12 картинок)


Кабачки фаршированные фаршем
Кабачки фаршированные фаршем

Кабачки фаршированные фаршем в 2019 году
Кабачки фаршированные фаршем в 2019 году

Кабачки фаршированные фаршем рекомендации
Женские красивые имена в 2019 году. Русские по месяцам

Кабачки фаршированные фаршем картинки
Кабачки фаршированные фаршем картинка

Кабачки фаршированные фаршем новые фото
Кабачки фаршированные фаршем новое фото

Кабачки фаршированные фаршем изоражения
Зефир В Домашних Условиях Рецепт С Фото изображения

Кабачки фаршированные фаршем
Стихи с днем рождения маме до слез - Кабачки фаршированные фаршем видео

Смотреть Кабачки фаршированные фаршем видео
Форум по теме: Кабачки фаршированные фаршем, kabachki-farshirovannye-farshem/



Похожие статьи

Греция лето 2019
Джинсы модные тенденции 2019
Новые КБК по страховым взносам с 2019 года
Новогодний педикюр 2020 - 50 фото-идей для стильного праздника
Стоимость жилья в 2019 году в Украине
Салат из вареных яиц: 6 простых рецептов
Уральские пельмени 2019. Новые выпуски, расписание, афиша
Как встретить Новый год без алкоголя



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ