Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу



Кекс Столичный С Изюмом Рецепт По Госту

Кекс «Столичный» штучный в формочках по ГОСТу

Основные ингредиенты:

  • масло сливочное
  • яйца
  • мука
  • сахар
  • изюм

Калорийность на 100 грамм:
379 ккал.

Категория: Кексы

Среди многочисленных рецептов кексов наибольшей популярностью долгие годы пользуется широко известный кекс «Столичный». Обычно его готовят в большой форме, но можно испечь и штучно в металлических или силиконовых формочках. Тесто делаем по ГОСТу.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 250 г
  • Мука – 265 г
  • Сахар – 1 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
  • Разрыхлитель – 1 упаковка
  • Изюм темный – 100-150 г

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Масло и яйца следует достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.

Размягченное масло взбиваем в пышную массу при помощи миксера.

Продолжая работать миксером, частями вводим сахар.

В смесь по одному добавляем яйца, после каждого яйца взбиваем ингредиенты не менее минуты.

Просеянные муку, ванильный сахар и разрыхлитель вводим в смесь.

Изюм заливаем кипятком на пару минут.

Изюм обсушиваем салфеткой и обсыпаем мукой. Добавляем в готовое тесто.

Формочки для кексов смазываем растопленным сливочным маслом и присыпаем мукой. Наполняем наполовину и отправляем в нагретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

При использовании одной крупной формы для кексов, выпекать нужно от 80 минут до полутора часов. А еще необходимо сделать продольный надрез на тесте перед отправкой в духовку.

Приятного всем аппетита!

Трудно поверить, но кексы — это дно из древнейших блюд. Впервые их пекли для зажиточных римлян. Правда, по внешнему виду, они очень сильно отличались от современных. Это была обыкновенная ячменная лепешка с орехами, изюмом и зернышками граната. Только в 16 веке он смог пробраться в Европу и завоевать сердца жителей.

«Столичный» кекс – это для многих вкус детства. Ароматный, рассыпчатый и с большим количеством изюма. Как можно устоять перед таким лакомством? И сегодня в булочных, пекарнях и просто на полках продуктовых магазинов можно встретить этот «привет» из СССР. Но некоторые говорят, что «Столичный» уже не такой вкусный как был тогда, в советское время. Чтобы не разочаровывать себя и близких, лучше испечь это изделие в домашних условиях. Тем более, рецепт очень простой и не требует больших затрат времени. А чтобы удешевить рецепт, вместо сливочного масло можно использовать маргарин или спред. Или заменить часть масла на маргарин.

Чаще всего этот кекс печется в большой специальной форме с выемкой, но можно использовать и маленькие формочки: как металлические, так и силиконовые. Современные силиконовые формочки очень удобны. Их не нужно смазывать, выпечка хорошо вынимается и не пригорает. Если есть желание придать маффинам праздничный вид, можно использовать разноцветные бумажные формочки. Они хорошо будут смотреться на детском праздничном столе и кушать будет более удобно, так как штучные формы и рассчитаны специально на 1 порцию. Если дома есть прямоугольная форма, то можно испечь и в ней. Тогда при подаче на стол, кекс необходимо порезать на порционные куски, а часть оставить не порезанным и подать на большой красивой тарелке аккуратно разложив.

В тесто кроме изюма можно добавить дробленные грецкие орехи. Необычный вкус и потрясающий запах получится если добавить немного апельсиновых цукат.

Чтобы кекс получился особенно вкусным необходимо знать о некоторых секретах его приготовления:

  1. Муку нужно обязательно просеять.
  2. Чтобы выпечка получилась рассыпчатый масло должно быть пожирней.
  3. Запаренный изюм нужно подсушить полотенцем и присыпать мукой и только после этого добавлять в тесто.

Если будете подаваться выпечку на праздничный стол, то лучше выпекать в большой круглой форме. При подаче верх можно полить топленным горьким шоколадом с добавлением масла или шоколадной глазурью, а сверху посыпать разноцветными шоколадными шариками.

Стоит помнить, что это блюдо очень калорийно (380 ккал/100 г). Так что не стоит есть его на ночь в больших количествах.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу (56 фото)


Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу
Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу

Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу в 2019 году
Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу в 2019 году

Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу рекомендации
Какого числа православная красная горка в 2019 году - КалендарьГода

Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу картинки
Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу картинка

Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу новые фото
Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу новые фото

Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу изоражения
Как назвать мальчика в 2019 году — красивые и популярные мужские имена по месяцам изображения

Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу
Рецепт Свиной Корейки В Духовке - Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу видео

Смотреть Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу видео
Обсуждение по теме: Кекс столичный с изюмом рецепт по ГОСТу, keks-stolichnyy-s-izyumom-recept-po-gostu/



Похожие статьи

Фильмы лета 2019 года
Салат гроздь винограда с копченой курицей
Смотри! НМХЛ: новые участники в 2019-2020 году
Перечень медицинских услуг оказываемых по полису омс
Поделки из фанеры
Отдых в Египте в 2019 году: новые цены на лучшие курорты, экскурсии
Новая Skoda Octavia 2019: фото, цена и комплектации
Куда сходить 23 февраля 2019 в Москве: программа мероприятий
Красивый плакат и стенгазета своими руками на Новый год 2019: мастер-класс с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ