Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты



Рецепты Кексов В Силиконовых Формочках

Кексы в силиконовых формочках — лучшие рецепты

Кексы в силиконовых формочках — общие принципы приготовления

Силиконовые формочки значительно облегчают процесс приготовления кексов. Выпечка в них не пригорает и равномерно выпекается. Формочки не нужно предварительно ничем смазывать. Однако если такие формы используются впервые, их нужно вымыть в теплой воде, а перед выпечкой промазать маслом, в следующие разы смазывать формочки уже не нужно. Формочки бывают классическими (в виде усеченного конуса), квадратными, круглыми или фигурными. Такие формы считаются экологически чистыми, их использование абсолютно безвредно для здоровья. Кексы в силиконовых формочках не имеют специфического запаха и привкуса. Формы для выпечки из силикона устойчивы к высоким температурам и очень легко моются.

Силиконовые формочки могут быть отдельными или же представлять собой цельную форму с несколькими углублениями. Кексы в силиконовых формочках выпекаются гораздо быстрее, чем в другой посуде. Тесто для такой выпечки ничем не отличается от теста для кексов, выпекаемых другим способом. Основные ингредиенты — это, естественно, мука, сахар и масло (сливочное или растительное). Яйца входят в список ингредиентов большинства кексов, однако есть и рецепты, где яйца не используются. Также в тесто добавляется молоко, сметана или творог.

Чтобы кексики не получились слишком обычными и «скучными», в тесто добавляют орехи, изюм, кусочки шоколада, цукаты, какао-порошок и т. д. А чтобы выпечка вышла ароматной и аппетитной, вместе с ванилином можно добавить мускатный орех, корицу, имбирь, кардамон и даже черный молотый перец. Готовы кексы можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Кексы в силиконовых формочках — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления кексов в силиконовых формочках понадобится миска для теста, сито для просеивания муки, мерный стакан, миксер и, конечно же, силиконовые формочки. Если формы используются впервые, промойте их водой и смажьте перед наполнением маслом.

Нужно отмерить требуемое количество всех ингредиентов. Муку следует просеять — так выпечка получится более пышной и сдобной. Масло нужно размягчить или растопить, молоко немного подогреть. Яйца также должны быть комнатной температуры, поэтому из холодильника их следует достать заблаговременно.

Рецепты кексов в силиконовых формочках:

Рецепт 1: Кексы в силиконовых формочках

Самый простой рецепт кексов в силиконовых формочках. На его основе можно приготовить самые разнообразные кексики с любыми начинками и наполнителями. В данном рецепте используется изюм. Само тесто замешивается на сметане.

  • 4 небольших яйца или 3 крупных,
  • 185 г сахара,
  • Сметана — чуть меньше стакана,
  • Неполная пачка сливочного масла,
  • Разрыхлитель теста (по инструкции),
  • Мука — стакан-полтора,
  • Изюм — 90-95 г.

Муку просеиваем, изюм перебираем, промываем и обсушиваем. Масло растапливаем. Яйца взбиваем со сметаной и сахаром, вливаем масло. Всыпаем муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто и выкладываем изюм. Равномерно распределяем изюм по всему тесту. Силиконовые формочки наполняем тестом примерно на 2/3 от объема. Ставим выпекаться в духовку до готовности.

Рецепт 2: Кексы в силиконовых формочках на дрожжах

Вкусные кексы в силиконовых формочках можно испечь и с помощью дрожжей. Однако, приготовление такого теста требует немного больше времени. В этом рецепты дрожжевые кексики готовятся с изюмом и цукатами.

  • Мука — 2,5-3 стакана,
  • Сахар — полстакана,
  • Сливочное масло — 2/3 пачки,
  • Молоко — полстакана,
  • 5 яиц,
  • Сухие дрожжи — 1 пакетик,
  • 10 г соли,
  • Полстакана изюма,
  • Цукаты — 2 горсти,
  • Ванилин.

Изюм перебираем, промываем и запариваем в кипятке на пару минут. Молоко немного подогреваем и разводим в нем дрожжи. Сливочное масло растапливаем. Муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем, вливаем молоко с дрожжами и масло. Все ингредиенты перемешиваем, добавляем взбитые яйца. Для аромата добавляем ванилин. Затем выкладываем в тесто изюм с цукатами. Наполняем формочки тестом, сверху промазываем маслом. Выпекаем 45-50 минут.

Рецепт 3: Кексы в силиконовых формочках «Творожные»

С творожным тестом всегда легко и приятно готовить. Кексы из творога выходят очень мягкими и нежными. Чтобы испечь творожные кексы в силиконовых формочках, также нужно подготовить масло, муку, яйца и сахар. В качестве наполнителя используется изюм.

Творог перемешиваем с сахаром и яйцами, добавляем крахмал. Также выкладываем в тесто мягкое масло, муку и разрыхлитель. Изюм перебираем, промываем и обдаем кипятком, слишком жесткий изюм можно подержать пару минут в кипятке. Выкладываем в тесто изюм. Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем до готовности.

Рецепт 4: Кексы в силиконовых формочках с клюквой

В данном рецепте не используются яйца, поэтому такие кексы могут смело готовить вегетарианцы. Также вместо обычного белого сахара используется коричневый, а вместо сливочного масла используется растительное.

  • 160 г муки,
  • 5 г соли,
  • 10-12 г соды,
  • Сахар коричневый — 140 г,
  • 14 мл сока лимона,
  • Масло растительное — 70 мл,
  • Неполный стакан воды,
  • Клюква сушеная — 60 г,
  • Ядра семян подсолнечника (обжаренные) — 25 г,
  • Яблоко.

Яблоко чистим, разрезаем, удаляем семена. Пюрируем яблоко в блендере вместе с водой. Пюре смешиваем с растительным маслом, семечками и клюквой. Добавляем гашеную лимонным соком соду. Затем всыпаем небольшими порциями муку, добавляем сахар и соль. Замешиваем тесто и наполняем им формочки. Выпекаем около 30 минут.

Кексы в силиконовых формочках — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

— Готовые кексы в силиконовых формочках ни в коем случае не следует доставать с помощью ножа или вилки. Таким образом можно сильно испортить формочки. Кексы очень легко вынимаются, если накрыть формочку тарелкой и просто перевернуть,

— Не следует заполнять формочки тестом до самого верха. В процессе выпекания кексы сильно поднимаются, поэтому оптимальный уровень наполнения — примерно 2/3 от объема формы,

— Если используется большая цельная форма с углублениями, нужно сначала поместить ее на противень или решетку и только потом наполнять тестом. Если этого сразу не сделать, наполненную форму очень проблематично помещать в духовку,

— Доставать кексики лучше после того, как они остынут,

— Кексы в силиконовых формочках рекомендуется смазывать перед выпеканием растительным маслом,

— Если верх кексиков в процессе выпекания сильно подрумянился, но внутри тесто еще сырое, можно накрыть выпечку пергаментной бумагой,

— Формочки из силикона устойчивы к высоким температурам, однако нельзя допускать прямого контакта с огнем — материал изделий от этого расплавится,

— Не рекомендуется мыть формочки слишком агрессивными чистящими средствами.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты (12 картинок)


Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты
Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты

Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты в 2019 году
Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты в 2019 году

Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты рекомендации
Модные туфли осень-зима 2019-2020 года - КалендарьГода

Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты картинки
Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты картинка

Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты новые фото
Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты новейшие фото

Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты изоражения
Зарплата судебных приставов в 2019 году: повышение, индексация, последние новости изображения

Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты
Гороскоп на сентябрь 2019 Водолей женщина, мужчина - Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты видео

Смотреть Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты видео
Обсуждение по теме: Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты, keksy-v-silikonovyh-formochkah-luchshie-recepty/



Похожие статьи

Салат чикаго с копчёным окорочком
Полнолуние в декабре 2019. Фазы Луны по московскому времени
Слова благодарности от родителей детскому саду
Реформа МЧС к 2019 году: реорганизация, расформирование, что будет
Поделки на 8 марта
День дочери в 2019 году: какого числа, дата
Модная обувь весна лето 2019
Искандер имя какой национальности
Интересный сценарий детского новогоднего праздника 2019
Армия Украины в 2019 году: сроки призыва, контракт, срочная служба



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ