Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты



Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты

Помидоры с морковной ботвой на зиму — рецепты на 1 и 3 литровую банку

Заготовки на зиму идут полным ходом. Что-то отходит, другое начинает зреть. Вот уже помидор у нас с каждым днём краснеет всё больше и больше. Успели поесть их в свежем виде и в салатах. Даже попробовали их по-корейски. Те, кто любит солёные без добавления уксуса или лимонной кислоты и аспирина, также закрыли в банки в ожидании зимы. Здесь же хочется уделить внимание особенным способам с применением морковной ботвы.

Вы наверное сейчас немного удивлены, но в этой статье мы действительно будем использовать то, что обычно выбрасывается. Готовятся такие помидорки очень просто и быстро. Зато результат очень вкусный. Обычно такие готовит моя сестра. Но мне как-то не доводилось их пробовать. Почему? Потому что к моему приходу банки всегда пустые! Овощи быстро съедаются и рассол также выпивается без остатка.

Рецептов этой заготовки очень много, но все они похожи между собой. Главное заключается в том, что не стоит добавлять много специй. То есть забивать ими весь вкус. Ведь второй основой, помимо помидор, является ботва, которая и придаст томатам неповторимый вкус и аромат.

В этой статье я дам два рецепта на разный объём тары. Маленькие можно сделать первый год для пробы. Также он подходит для небольшой семьи. Либо приготовьте пару трёх литровых банок.

В первый год сделайте только две – три банки для пробы. Может вам не понравится. А на следующий год можете сделать больше. Ориентируйтесь только на свой вкус!

Ну что, приступим?!

Помидоры маринованные с морковной ботвой — рецепт на 1 литровую банку

Всегда удобнее делать заготовки в небольших ёмкостях. Для них обычно берут небольшие плоды, которые намного вкуснее больших. Да и вид намного эстетичнее. Достал баночку и съел. Нет никакой необходимости занимать место в холодильнике. Ведь неизвестно, захотите вы её опустошить завтра или через неделю. А место будет занято. Да и у тех, кто не ест много консерваций, помидоры просто могут испортится.

Ингредиенты:

  • Помидоры,
  • Чеснок – 2 зуб.,
  • Морковная ботва – 4 – 5 веточек,
  • Зонтик укропа – 1 шт.,
  • Перец чёрный горошком – 3 шт.,
  • Соль – 0,5 ст. л.,
  • Сахар – 2 ст. л.,
  • Уксус 70% – 0,5 ч. л.,
  • Вода – 500 мл.

Приготовление:

1. Первым делом подготовим тару. Её необходимо хорошенько помыть с содой или любым моющим средством. У кого есть посудомоечная машина, могут воспользоваться ей. Чистые переверните вверх дном на полотенце, чтобы стекала жидкость. А крышки лучше прокипятить в воде пару минут.

2. Также моем и чистим овощи и зелень. На плодоножках помидор сделайте 2 – 3 дырочки зубочисткой, чтобы при заливки кипятка они не потрескались и в этом месте лучше просаливались.

Лучше брать плоды небольшого размера. Можно даже чери. Таких в банку помещается больше и укладываются они намного плотнее.

3. На дно кладём чеснок. Его можно порезать на 2 – 4 части. А сверху кладём укроп и ботву, только оставьте 1 веточку, чтобы закрыть верхние томаты. Также всыпаем перец чёрный горошком.

Если любите в заготовках остринку, то положите пару колечек горького перца.

Теперь укладываем помидоры. Старайтесь сделать это как можно плотнее. Крупные лучше уложить в самый низ, а сверху помельче. Также в самом конце закрываем всё веточкой ботвы.

4. Заливаем содержимое крутым кипятком под самые крышки. Лучше будет, если жидкость потечет через край. Накрываем крышками. Оставляем на 10 минут, чтобы всё хорошенько прогрелось и начало стерилизоваться. Затем сливаем воду из ёмкости обратно в кастрюлю. Добавляем соль и сахар. Ставим на огонь и кипятим.

5. Уксусную кислоту вливаем прямо в банку и теперь заливаем получившимся рассолом. Закатываем крышки и переворачиваем банки горлышком в низ. Так мы сможем посмотреть герметичность нашей закатки. Ничего капать, а уж тем более течь, не должно! Если это произошло, то откройте банку и снова вскипятите раствор. Залейте обратно в банку и закатайте.

Герметичную ставим в место, где они не будут вам мешать и накрываем шубой или одеялом. Так они продолжат стерилизоваться. Когда они остынут, а на это уходит около суток, убираем их в тёмное место подальше от отопительных приборов.

Рецепт помидор с ботвой моркови на банку 3 литра

По этому рецепту я сделал первый раз два года назад. Мне понравилось и в прошлом я уже сделал около 10 банок. Всё улетело очень быстро. Так как гости помогли нам их съесть. Они были в полном восторге от такой закуски.Ведь помидорки можно подавать как на праздничный стол, так и на обычный ужин. По такому рецепту они получаются довольно сладкие, а ботва придаёт им свой неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Помидоры,
  • Морковная ботва – 1 пучок,
  • Сахар – 8 ст. л.,
  • Соль – 2 ст. л.,
  • Уксус 70% – 1,5 ч. л.,
  • Вода – 1,5 л.

Приготовление:

1. Моем банки содой или любым моющим средством. Стерилизовать их не нужно, так как заливать воду будем дважды. Но крышки лучше прокипятить, особенно те, которые используете повторно.

2. Овощи и зелень моем под проточной водой. Возле плодоножки на томатах лучше сделать надрез ножом или прокол зубочисткой. Так они не будут лопаться при заливке и лучше и быстрее просолятся.

3. Но дно тары плотно укладываем ботву. Её жалеть не нужно, ведь именно эта специя придаст свою изюминку. Поэтому кладите её щедро!

4. Теперь на неё складываем помидоры. Они должны прилегать друг к другу как можно плотнее. Мелких войдёт больше и их интереснее есть.

5. Кипятим воду и заливаем ею наши плоды до самого верха горлышка. Накрываем крышкой и оставляем на 10 – 15 минут. Затем сливаем эту жидкость обратно в кастрюлю. Добавляем в неё соль и сахар и снова кипятим. Когда она начнёт пузыритьсяя вливаем уксусную эссенцию и сразу выключаем.

Соль необходимо использовать при консервации без добавок. То есть она должна быть обычной пищевой и лучше – крупной.

6. Заливаем рассол обратно в банки и закатываем крышки. Переворачиваем и проверяем на подтёки. Ставим Банки на горлышко и накрываем сверху пледом или одеялом. В таком положении ждём остывания. Затем убираем в погреб, подвал на хранение.

Совсем простые рецепты, вы не находите. Теперь ботву вы не будите выкидывать, а станете её использовать. Ведь ничего пропадать не должно.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты (16 фотографий)


Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты
Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты

Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты в 2019 году
Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты в 2019 году

Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты рекомендации
Детские стихи про Новый год 2019. Для самых маленьких

Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты картинки
Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты картинка

Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты новые фото
Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты новое фото

Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты изоражения
Гороскоп на 2019 год: Козерог изображения

Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты
Какого числа прощеное воскресенье в 2019 году - КалендарьГода - Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты видео

Смотреть Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты видео
Обсуждение по теме: Помидоры С Морковной Ботвой На Зиму Рецепты, pomidory-s-morkovnoy-botvoy-na-zimu-recepty/



Похожие статьи

Смотри! Костюмы для мальчиков на Новый год 2019 фото своими руками
Межевание земельного участка до 2019 года | закон
Предсказания Влада Росса на 2019 год: последний новый прогноз для Украины и России
Ключевая ставка цб рф в 2019 году - КалендарьГода
Кризис в России 2019 - когда закончится, прогноз, причины
Новые штрафы ГИБДД с 1 марта 2019 года
Университетские субботы в 2019-2020 году | расписание, Москва
День святого Валентина в 2019 году - 14 февраля
Табель рабочего времени: особенности учета труда в 2019 году
Католические праздники 2019: календарь католических праздников
Табель учета рабочего времени 2019: Как составить, скачать бланк бесплатно в Excel
Преображение Господне в 2019 году. Какого числа у православных
Смотри! Карнавал в Венеции в 2019 году: даты проведения, интересные факты



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ